Návody

Bazalka je aromatická bylinka s plnou a zaujímavou chuťou, ktorá sa dopĺňa perfektne s každou zeleninou, ale aj s rôznymi druhmi mäsa. Pri varení ju môžete dokonale využiť, najlepšie v stredomorskej kuchyni. Vo forme pesta ju však môžete pridať aj k slovenským klobáskam. Bazalka sa ľahko pestuje a ľahko zbiera, preto ju nájdeme snáď za oknom každej kuchyne. Čoskoro môže […]

Kvas sa využíva na prípravu ovocných destilátov, ale samozrejme by nemalo ísť o domáce nelegálne pálenice. Kvalitu kvasu je ovplyvnená kvalitnou ovocia, ale aj nádobou v ktorej kvasí a podmienkami pri kvasení. Treba vedieť aj to, ako dlho kvasia hrušky a pri akej teplote. Ako správne pripraviť kvalitný kvas a akým chybám sa vyhnúť? Ako pripraviť […]

Paprika patrí k obľúbenej zelenine a niet sa čomu čudovať. Dá sa jesť surová, ale môžete ju aj variť, piecť, grilovať či dusiť. Zabudnúť nesmieme ani na plnenú papriku, ktorá patrí ku klasickým receptom. Z papriky sa tak môže stať hlavné jedlo, vegetariánsky obed aj príloha k mäsu. Poradíme vám, ako ošúpať papriku, ako ju skladovať a čo […]

Paradajky sú z pohľadu botaniky zaradené k ovociu, pretože majú bobuľovité plody so semenami. V obchode ich ale nájdete medzi zeleninou, a v kuchyni sa tiež využívajú ako zelenina kvôli svojej chuti. Paradajky obsahujú pre človeka potrebné vitamíny a minerály, pričom sa dajú jesť surové aj tepelne upravené. Pri niektorých receptoch je vhodnejšie použiť paradajky bez šupky. Poradíme vám, […]

Lieskové orechy určite patria do pestrého jedálnička, sú bohaté na vitamín E, obsahujú aj vlákninu, vápnik, horčík, zinok či kyselinu listovú. Nechýbajú ani “zdravé tuky”, takže chutné lieskovce si môžete dopriať ako zdravý snack alebo ich pridať do dezertov alebo šalátov. Ak vás čaká lúskanie lieskových orechov, môže vás potom čakať aj pekný neporiadok. Poradíme […]

Potrebujete drevo zbaviť kôry a nie ste si istý, ako to spraviť čo najľahšie? Niektoré druhy stromov sa šúpu jednoduchšie ako iné, vždy ale potrebujete správne náradie. Poradíme vám, ako ošúpať kôru zo stromu ale aj to, ako sa dá využiť. Drevo je vďačný materiál na výrobu rôznych dekorácií či praktických vecí do domácnosti. Jednoznačne […]

Liči má pôvod v Ázii, prvý krát sa objavilo v Číne. Ide teda o exotické ovocie, ktoré si už našlo priaznivcov aj v našich končinách.  Liči, alebo tiež litchi, má sladkú chuť aj vôňu, ktorá pripomína jahody, ruže a bazu. Ak chcete ochutnať voňavé čerstvé ovocie poradíme vám, ako ošúpať liči, aj ako ho využiť v kuchyni. Ako ošúpať […]

Slivky patria k obľúbenému, a u nás celkom dostupnému ovociu. Asi najlepšie chutia čerstvé, ale veľmi často sa z nich pripravuje džem alebo sa zavárajú. Klasikou je aj slivkový koláč alebo slivkové gule. Spravidla sa slivky šúpať nemusia. Pokiaľ ich ale chcete zbaviť šupky poradíme vám, ako ošúpať slivky. Či už so šupkou alebo bez, slivky sa […]

Ryby jednoznačne patria k pestrej a vyváženej strave. V našich končinách je dostupných množstvo sladkovodných rýb, ku ktorým patrí aj kapor. Ryby z našich rybníkov sú pre nás prirodzenejšie ako morské, takže by ste mali uprednostniť skôr “domáce” ryby. Základom úspechu pri príprave kapra, ale aj iných rýb je, aby boli čerstvé. Poradíme vám, ako spoznať čerstvú rybu, […]

Hurmikaki je ovocie pochádzajúce z Ázie, pričom existuje množstvo druhov. Na Slovensku sú bežne dostupné maximálne dva, ktoré neobsahujú semienka, resp. ich majú len minimum. Zrelé kaki je sladké a chutné, navyše má aj pozitívne účinky na zdravie. Pôsobí preventívne voči rakovine, posilňuje imunitu, pomáha pri problémoch s obličkami, krvným tlakom aj srdcovocievnym systémom. Poradíme vám, ako […]

Pomaranč, podobne ako mandarínka, nás dokážu pri šúpaní riadne potrápiť. Tvrdá a nepoddajná šupka cestu k ochutnaniu exotického ovocia značne komplikuje. Poradíme vám, ako ošúpať pomaranč rýchlejšie a jednoduchšie. Navyše si pritom ani nezašpiníte ruky a nechty. Pomaranč je samozrejme vhodný na priamu konzumáciu, môžete z neho ale pripraviť aj skvelý džem, likér či omáčku. Ako ošúpať […]

Kukurica je obľúbená letná pochúťka. Sladká kukurica sa dá uvariť, upiecť aj ogrilovať. Aby ste si ju ale mohli vychutnať v ľubovoľnej úprave, treba ju najprv očistiť. Poradíme vám, ako ošúpať kukuricu aj to, ako si ju správne pripraviť. Dochutená pritom nemusí byť len tradične maslom a soľou. Ako ošúpať kukuricu Ako vylúpať kukuričný klas Varená […]

Krevety sú síce plody mora, už sa ale udomácnili aj v našich kuchyniach, a samozrejme aj v reštauráciách. Ak si chcete pripraviť jedlá z kreviet doma, mali by ste o nich vedieť niekoľko základných vecí. K nim určite patrí to, ako ošúpať krevety. Pozor si treba dať aj pri samotnom výbere, pretože pokazené, alebo nie celkom čerstvé morské plody […]

Melón sa jednoznačne spája s letom, pretože práve v tomto období dozrieva a tak chutí najlepšie. Zbožňujú ho deti aj dospelý. Je sladký a pokiaľ sa vychladí, tak aj mimoriadne osviežujúci. Obľúbený je najmä červený melón, pochutiť si ale môžete aj na tom žltom. Ako ošúpať melón čo najjednoduchšie? Ako ošúpať červený melón Ako ošúpať melón Ako […]

Marhule sú sladké letné ovocie, ktoré je najchutnejšie čerstvé. Pri bohatej úrode sa ale nedajú skladovať dlhodobo, a tak sa z nich robí lekvár alebo sa zavárajú. Ideálne sú aj na prípravu detskej výživy. Pri príprave lekváru alebo detskej výživy je potrebné marhule zbaviť šupky. Poradíme vám, ako ošúpať marhule a čo z nich pripraviť. Ako ošúpať […]